Projeto arquitetônico do Restaurante Universitário da UVA
13 de maio de 2013 - 11:15 AM
Equipe da UVA no Departamento de Arquitetura e Engenharia (DAE). Foto – Divulgação
Comitiva da Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) recebeu do Departamento de Arquitetura e Engenharia do Governo do Estado do Ceará (DAE), em Fortaleza, no dia 30 de abril, o projeto arquitetônico do Restaurante Universitário. A arquiteta Ticiana Sanford mostrou, de forma detalhada, todos os aspectos do RU/UVA, no sentido do planejamento dos seguintes espaços: Recepção/Pré-Higienização/Controle da Matéria-Prima, Armazenagem de Despensa Seca, Armazenagem Câmara Fria, Pré-Preparo, Cocção, Higienização dos Utensílios da Cozinha, Lixo, Distribuição, Sala de Refeições e Higienização de Utensílios do Refeitório.
A equipe da UVA irá ainda acompanhar a realização de estudos topográficos no local do Restaurante Universitário, no campus Betânia, para dar subsídio aos ajustes necessários à planta arquitetônica. O pró-reitor de Assuntos Estudantis, professor José Cândido Fernandes, disse que o RU poderá fornecer 950 refeições/dia, atendendo toda a comunidade discente, docente, corpo técnico-administrativo e colaboradores da Universidade.
O pró-reitor José Cândido enfatizou que o RU tem como princípio fundamental a distribuição de refeições saudáveis, com alto valor nutricional, com preços acessíveis. Também irá proporcionar à comunidade universitária espaço de convivência, integrando as ações de educação, saúde, alimentação e lazer.
Comitiva
A Comitiva da UVA que esteve no DAE foi composta pela reitora em exercício, professora Maria Palmira Soares de Mesquita; o pró-reitor de Assuntos Estudantis, professor José Cândido Fernandes e o pró-reitor adjunto, professor Adeive Derquian de Oliveira Santos; o professor Marco Aurélio Macedo, nutricionista; o vice – presidente do Diretório Central dos Estudantes, Arthur Rodrigues Feijão e o secretário de Divulgação e Imprensa, Manoel Auriélio de Carvalho Lopes.
13/05/2013
Assessoria de Comunicação e Marketing Institucional da UVA
Universidade Estadual Vale do Acaraú – UVA
(comunicacao@uvanet.br / 88 3677-4271)